Blåbärspaj med lätt citronsmak
Både gluten- & laktosfri.
Receptet (lånat från recept.nu) :
1. Fyllning: Sätt ugnen på 225 grader. Fyll fyra små portionspajformar (eller en större) med blåbär, strösocker, vaniljsocker och citronskal. Vänd runt allt försiktigt.
2. Pajdeg: Arbeta samman majsmjöl, smör, strösocker och salt till en smulig deg. Toppa blåbären med detta och baka mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills pajerna börjar få fin färg. Servera med lättvispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Antal portioner: 4
Färdigt på: 30 min
Ingredienser
Fyllning
8 dl blåbär (frysta går bra)
2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 st citron, skal
Pajdeg:
5 dl finmalet majsmjöl
100 g rumstempererat laktosfritt smör
1 dl strösocker
1 krm salt